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Curso FPO Técnico de Cocina Italiana Profesional

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Curso Subvencionado a Distancia
300 horas
CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO
Te prepara para conocer una de las gastronomías más reconocidas y de prestigio del momento. La cocina Italiana nos ofrece grandes posibilidades en cuanto a innovación y nuevos sabores y nosotros en nuestro curso te ofrecemos cuantiosas alternativas para que aprendas nuevas maneras de cocinar y utilizar los alimentos combinando los ingredientes de una forma distinta a la habitual. Además gracias al curso aprenderás las recetas Italianas más distinguidas.
Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula (no válido para autónomos y funcionarios)
Título avalado por la Administración Pública con reconocimiento internacional (válido para oposiciones).
no

Objetivos del Curso FPO Técnico de Cocina Italiana Profesional:

Entre los objetivos prioritarios del curso destacan ayudar al alumno a tener un primer contacto con la gastronomía italiana aprendiendo conceptos generales de su cocina, ampliar conocimientos sobre zonas gastronómicas, sobre tipos y variedades de pasta, a diferenciar cuáles son las legumbres y verduras más utilizadas en la cocina italiana, conocer las especies de carnes tanto domésticas como salvajes o las especies de pescados y mariscos típicas en sus recetas. Además se enseña a reconocer los diferentes tipos de vinos italianos, identificar algunos de los aperitivos, licores y bebidas más utilizadas en Italia. Se proporcionan al alumno algunas de las recetas más típicas de la cocina italiana. Por último revelamos otros productos de tradición culinaria en Italia como el arroz, los quesos, jamones y embutidos, el pan o la pizza.


Contenidos del Curso FPO Técnico de Cocina Italiana Profesional:

MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN.
TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA ITALIANA.

    El Arte en la Cocina Italiana.
    Zonas Gastronómicas.

MÓDULO 2: PRODUCTOS DE LA COCINA ITALIANA.
TEMA 2. LA PASTA Y LEGUMBRES.

    Introducción.
    Variedades.
    Recetario I.
    Recetario II.

TEMA 3. CARNES Y PESCADOS.

    La Carne en Italia.
    Pescados y Mariscos.
    Recetario I.
    Recetario II.

TEMA 4. LOS VINOS.

    Historia y Sistema de Clasificación de los Vinos Italianos y Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos.
    Zonas Viticultoras Italianas. Principales Vinos Italianos. Maridaje.
    Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas de Italia.
    Diccionario del Vino.

TEMA 5. VERDURAS Y HORTALIZAS.

    Ensaladas, Hierbas y Especies.
    Trufas y Setas.
    Las Verduras.
    La Cocina de las Verduras y Hortalizas.
    Recetario I.
    Recetario II.

TEMA 6. OTROS PRODUCTOS.

    El Cultivo del Arroz.
    La Pizza.
    Embutidos y Quesos.
    El Aceite de Oliva.
    Otros Productos.
    Recetario I.
    Recetario II.
    Recetario III.



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Comentarios de los usuarios

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valerica: me gustaria informar sobre este curso de COCINA ITALIANA. gracias
Provincia: Castellón,    Ciudad: NULES
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santos: hola estoi mui interesado en realizar este curso , es en lo que quiero trabajar en un futuro proximo , agradeceria mucho muchisimo poder formar parte de este curso , muchisimas gracias un saludo
Provincia: Madrid,    Ciudad: fuenlabrada
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diego: Actualmente estoy parado aunque me dedico a la cocina.Tengo la titulacion de ayudante de cocina y e trabajado ya en varios hoteles.Me encantaria obtener mas experencia y tener mas practicaen este sector.Por favor dadme una oportunidad para poder obtener este titulo,un cordial saludo.
Provincia: Jaén,    Ciudad: Jaen
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Luis: Me interesa apuntarme al curso de cocina italiana con la idea de crear mi propio negocio.
Provincia: Castellón,    Ciudad: Castellón