Curso FPOï»¿ TECN BASICAS SERV.Y PREPAR. ALIMENTO VISTA CLIENTE

Detalles Programa

Tipo de Formación	Cursos INEM - Cursos FPO
Para alumnos de	Andalucía
Curso impartido en	Avenida de la Innovación 3, Sevilla, España ver mapa
Sector al que va dirigido el curso	Sector Hostelería
Categoría	Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos
Metodología	Curso Subvencionado Presencial
Horas de Estudio	40 horas
Precio de la formación	CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO
Título/Diploma	Fondo Social Europeo y Ministerio de Trabajo
¿Se ofrecen Prácticas en Empresa?	no

Contenido Formativo

Contenidos del curso subvencionado TECN BASICAS SERV.Y PREPAR. ALIMENTO VISTA CLIENTE:

   Módulo I. EQUIPAMIENTO DE SALA-COMEDOR (8 horas)
   U. D. 1. Mobiliario y equipos
   U. D. 2. Vajilla y utensilios
   Módulo II. TIPOS DE SERVICIO (12 horas)
   U. D. 1. Conceptos
   U. D. 2. Clases y características
   Módulo III. SERVICIOS TIPO BUFFET, SELF-SERVICE O ANÁLOGOS (4 horas)
   U. D. 1. Operaciones de montaje
   U. D. 2. Servicio al comensal y distribución de las elaboraciones
   U. D. 3. Modelos decorativos
   Módulo IV. ELABORACIONES ANTE EL COMENSAL (8 horas)
   U. D. 1. Equipamiento básico
   U. D. 2. Fases del servicio
   U. D. 3. Aplicaciones prácticas
   U. D. 4. Atención al cliente
   Módulo V. VINO Y RESTAURACIÓN (4 horas)
   U. D. 1. Clasificación de vinos
   U. D. 2. Características de vinos significativos
   U. D. 3. Normas generales del servicio de vinos
   U. D. 4. Maridaje de alimentos y vinos
   Módulo VI. BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS (4 horas)
   U. D. 1. Clases, variedades y características
   U. D. 2. Elaboración de diferentes bebidas no alcohólicas

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