Curso INEM Nutrición y Dietética

Detalles Programa

Tipo de Formación	Cursos INEM - Cursos FPO
Curso impartido en	Av. Francesc Cambó, 10, Barcelona, España ver mapa
Categoría	Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos
Metodología	Curso Subvencionado Presencial
Horas de Estudio	40 horas
Precio de la formación	CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO
¿Quién debe estudiarlo?	El Curso de Nutrición y Dietética está dirigido a todos los alumnos interesados en el tema personal o profesionalmente. Personas que cotizan por Régimen General o Autónomo. Aquellas personas en situación de desempleo, o bien que trabajan para la Administración Pública, se les confirmará la plaza presencialmente en facilitarnos toda la documentación.
Título/Diploma	Fondo Social Europeo y Ministerio de Trabajo
¿Se ofrecen Prácticas en Empresa?	no
Detalles Adicionales	Entrega de un Certificado de aprovechamiento al finalizar el curso Entrega de material Acceso al campus del alumno Curso subvencionado por el Consorci de la Formació Contínua de Catalunya y el Servicio Público de Empleo Estatal

Contenido Formativo

Objetivos del Curso INEM Nutrición y Dietética :

    Conocer los aspectos básicos de la dietética y la nutrición. Los tipos de alimentos y de nutrientes y su influencia en la salud.
    Desarrollar las necesidades nutricionales del ser humano así como aquellos aspectos que influyen en el consumo calórico humano.
    Introducir la valoración de las medidas antropométricas y la confección de una dieta equilibrada.
    Desarrollar la plasticidad y adaptación de una dieta a las necesidades circunstanciales del ser humano bajo determinantes metabólicos y patológicos.
    Conocer la influencia de la dieta en los procesos patológicos humanos.
    Saber confeccionar dietas adaptadas a las diferentes patologías crónicas humanas.
    Conocer el valor terapéutico de los alimentos y la fitoterapia como complemento al tratamiento farmacológico de una enfermedad.
    Desarrollar los aspectos psicológicos asociados a patologías alimentarias.

Contenidos del Curso INEM Nutrición y Dietética :

TÉCNICAS DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA PARA EL TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES

Introducción a la nutrición y la dietética

    Las bases de la nutrición humana.
    Tipo de alimentos y de nutrientes.
    La dietética como ciencia de la salud.

Técnicas culinarias básicas

    Técnicas de manipulación de alimentos.
    Procedimientos básicos de transformación alimentaria.
    Metodologías de cocina y tratamiento de los alimentos.

Envejecimiento y demencias. Aspectos fisiopatológicos e intervención dietética

    Características fisiológicas de las demencias.
    Tipo de demencias, tratamientos y atención asistencial asociada.
    Tipo de alimentos “protectores” contra las demencias.
    Dietas adaptadas al tratamiento de las demencias.

Las enfermedades cardiovasculares. Aspectos fisiopatológicos e intervención dietética

    Características fisiológicas de las enfermedades cardiovasculares.
    Tipos de enfermedades cardiovasculares, tratamientos y atención asistencial asociada.
    Tipo de alimentos “protector” contra las enfermedades cardiovasculares.
    Dietas adaptadas al tratamiento de las enfermedades cardiovasculares.

Las alteraciones metabólicas de la glucosa. La diabetes. Aspectos fisiopatológicos e intervención dietética

    Características fisiológicas de las alteraciones metabólicas de la glucosa.
    Tipos de diabetes mellitus, tratamientos y atención asistencial.
    Alimentos y estrategias nutricionales adaptadas a las alteraciones del control de la glucosa.
    Dietas adaptadas al tratamiento de las alteraciones del metabolismo de la glucosa.

Las intolerancias alimentarias. Aspectos fisiopatológicos e intervención dietética. 8 horas lectivas (dos sesiones)

    Características fisiológicas de las intolerancias alimentarias.
    Los alimentos, los procesos alérgicos y sus alteraciones digestivas.
    Tipo de intolerancias alimentarias, tratamientos y atención asistencial.
    Dietas adaptadas al tratamiento de las diferentes intolerancias alimentarias.

Las alteraciones del crecimiento celular. El cáncer. Aspectos fisiopatológicos e intervención dietética

    Características fisiológicas de los crecimientos celulares anormales.
    Tipos de cáncer, tratamientos y atención asistencial asociada.
    Los alimentos cancerígenos y los alimentos “protectores” contra el cáncer.
    Dietas adaptadas al tratamiento de los procesos cancerígenos.

Aspectos psicológicos de los desórdenes alimenticios

    Las enfermedades psicológicas asociadas a desórdenes de la alimentación.
    La nutrición y la salud mental.
    Aspectos psicológicos de la dietética terapéutica.

Fitoterapia aplicada a la dietética de las enfermedades crónicas

    Los vegetales y sus principios activos. La fitoterapia como ciencia de la salud.
    Los procesos patológicos crónicos y la aplicación de la fitoterapia.
    La creación de un “botiquín verde”.

Elaboración práctica de una dieta basada en un caso práctico

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