Curso FPO MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Detalles
Programa
| Cursos INEM - Cursos FPO | |
| ANDALUCIA | |
| C/ HAZA DE ACOSTA, 50, Almería, España ver mapa | |
| INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | |
| Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos | |
| Curso Subvencionado Presencial | |
| 10 horas | |
| CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO | |
| Fondo Social Europeo y Ministerio de Trabajo | |
| No |
| Objetivos del curso subvencionado MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS: Adquirir los conocimientos básicos establecidos en el R.D. 202/2000 relativos a la manipulación de alimentos y aplicarlos al entorno laboral. Conocer los peligros de contaminación de un alimento, su origen, los efectos que pueden ocasionar y las medidas preventivas a adoptar. Desarrollar los hábitos higiénicos adecuados para garantizar la seguridad alimentaria y contribuir a lograr la confianza y la tranquilidad de los consumidores. Realizar correctamente la manipulación de alimentos, teniendo en cuenta la influencia de la conservación y el almacenamiento adecuados, así como la higiene de los equipos, los locales y los utensilios. Analizar la importancia que tiene el cumplimiento de la reglamentación alimentaria. Contenidos del curso subvencionado MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS: Módulo I. LOS ALIMENTOS (3 horas) U.D.1. Introducción U.D.2. Los alimentos U.D.3. Contaminación de alimentos U.D.4. Enfermedades de origen alimentario Módulo II. MANIPULACIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA (5 horas) U.D.1. Conservación y almacenamiento de los alimentos U.D.2. Salud e higiene personal U.D.3. Consideraciones higiénicas en locales, equipos y utensilios U.D.4. Planes generales de higiene (PGH) Módulo III. LEGISLACIÓN ALIMENTARIA APLICABLE (2 horas) U.D.1. Reglamentación alimentaria U.D.2. Normativa específica del sector y del ámbito territorial |
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